enginarli ispanakli peynirli dip

Amerikalilarin cok sevdigi bizimde damak tadimiza uygun oldugunu dusundugum bir tarifi sizlerle paylasmak istedim. Burada insanlar yemeklerde baslangic olarak bu dibi cok seviyorlar vede bana gore oldukca saglikli ve leziz bir tarif. 

bunun icin bizlere

1 demet ispanak

3 enginar ( pismis )

1 sogan ( orta buyuklukte )

3-4 dis sarimsak

2 yemek kasigi tereyeg

150 gram permesan peyniri

150 gram taze kasar

100 gram beyaz krem peynir

 1 bardak sut

  tuz

  karabiber

gelelim yapilisina 

sogan ve sarimsaklar ince ince kup olarak dogranip tereyagi ile pembelesene kadar kavrulur.daha sonra yine ince ince doranmis enginarlar da soganin icine katilip biraz sotelenir.bu arada ayri bir tencerede ispanaklar pisirilerek oldurulur ve suyu iyice sikilir. ispanaklari guzelcene dogradiktan sonra ispanaklar sogan ve sarimsaklara eklenir. bu karisima peynirler de ilave edilir.orta hararetli ateste bu karisim peynirler eriyince kadar pisirilmeye devam edilir.oldukca koyu bir karisim olacaktir, elimezin altindaki sut ile koyulugunu ayarlayip tuz karabiber eklenir. sicak bir sekilde servise sunulur

isterseniz isiya dayanikli bir guvecte uzerine biraz beyaz peynir koyup firinin broil kisminda ustu kizarana kadar bekletip sicak servis yapabilirsiniz